【大紀元9月21日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市二十一日電）新竹市摃丸週將於二十三日於城隍廟前的北門大街舉辦，摃丸業者今天在記者會中呈現直徑一公尺的大地球儀，搭配小摃丸點綴做成的五大洲，並有兩架飛機繞行全球，象徵摃丸行銷全世界。市長林政則也與業者們表演木棰摃肉的傳統手工摃丸製作動作，為即將登場的摃丸週造勢。

新竹市老牌摃丸店家的進益摃丸葉聰敏、昶瑞摃丸林冠勳、林家摃丸林守讓、中和摃丸陳月桂等摃丸業老闆，今天齊聚新竹市政府為本週末登場的摃丸週活動合力行銷，大家現場表演木棰摃肉的傳統手工摃丸製作動作，展現純熟力道。

葉聰敏表示，品質好的摃丸需以溫體上等後腿肉為材料，摃捶前先撒上一點鹽，捶成肉泥後再上香料，揉搓混水遇冷捏成丸型。

今年的摃丸週活動仍在城隍廟前的北門大街舉辦，二十三日開幕當天，摃丸業將呈現直徑一公尺的大地球儀，搭配小摃丸點綴的地圖，兩架飛機繞行全球象徵摃丸行銷全世界，林政則與中外貴賓們還要正式秀上木棰摃肉泥、捏摃丸與創意摃丸競技的動作，搭配下午創意擊鼓比賽，襯托摃丸產業文化傳承。

另外，晚間還有大街電影院播放今年日本岡山桃太郎祭特別報導、導演陸孝文拍攝的新竹神社、湖畔眷村。二十四日進行第四屆摃丸寶寶決賽、摃丸達人料理大賽等，連三霸的摃丸寶寶林耘詩今年要把棒子傳給新人，以可愛活潑的舞蹈與介紹，讓大家都知道摃丸寶寶只來自新竹市。

新竹市各老牌店家包括王記食品、進益摃丸、昶瑞摃丸、華品摃丸、阿中丸子、林家摃丸、福記摃丸、進富摃丸、中和摃丸、仁德摃丸等，也將於摃丸週集結於會場設攤，在創新口味上，不論紅麴、辣椒、芥末、藥繕、黑胡椒或包餡等樣式，樣樣精采值得品嚐。