【大紀元9月18日訊】(大紀元記者陳勤/台南縣報導)麻豆鎮文旦節今（16）日舉行，台南縣長蘇煥智在典禮中拍賣出兩箱文旦共五千元捐作慈善用途，他同時指出，由於有外地種植的文旦冒充麻豆文旦在市面上銷售，他會要求農委會落實「產地標識」制度，來保障麻豆已有百年歷史與口碑的文旦及農民。

蘇縣長推崇麻豆文旦是百年前乾隆帝及天皇的進貢品，享有百年聲譽，但近年來受盛名之累被外地種植的文旦仿冒，為了要保障麻豆鎮的農民，他會要求中央的農委會儘速落實「產地標識」制度。

義賣文旦相當熱烈，第一箱由一位王小姐3000元購買，她是麻豆女兒，特地回來，先生平常對公益事業就相當積極，對家扶中心時常贊助，幫忙單親家庭經濟。

麻豆鎮文旦節今年由麻豆鎮農會主辦，節慶活動現場設在農會前廣場，現場並有近20個文旦及附屬產品的展示攤位設在廣場對街，台灣菸酒公司隆田酒廠也將最新研發出的酒味香腸、小米酒等產品展示在現場，引起民眾極大的興趣。

麻豆鎮文旦節一連舉辦三天，活動有靜態展示及動態的采風方旅、文旦DIY…等，今年還特別製作了直徑達一公尺的千人碗粿，供來賓們享用；千人碗粿以堆高機吊進活動現場時引起一陣騒動。

千人碗粿製造相當不容易，麻豆鎮農會供銷部主任陳錦秀提到，千人碗粿由她們的廚師李媽媽率領三位員工利用發了三天的時間才完成，光是蒸煮的時間就需要十個小時；廚師李媽媽提到，用全神貫注愛心，不敢疏忽，不但要注意火候，同時材料的準備也相當瑣碎。

材料使用100台斤的再來米，3公斤的香菇、5公斤的五花肉，與5公斤的肉燥、鹹鴨蛋60粒、白煮蛋30粒…等材料，米漿必須注意其攪拌，火候控制微火與大火掌控需相當注意否則做不出成品。

柚農黃先生提到，他今年七十多歲，第一次吃到這麼大的千人碗粿，相當好吃，同時也感到相當幸運，若非特別的節日，有錢不一定買得到，想吃也吃不到，特別感恩。

來賓孔細勇先生提到，千人碗粿這是他生平第二次接觸，第一次未成功，這次是集合許多人的智慧，與愛心，耐心才能完成，吃起來的感覺與一般碗粿不同別有一番滋味，特別香、Q、甜讓您回味無窮。◇

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