【大紀元9月18日報導】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)年輕人偏好鹹酥雞、零食等垃圾食物，依據一份針對大學生的飲食調查統計，會注意營養攝取的人數不到一成；營養師表示，主食如果經常選擇較不營養的垃圾食物，例如泡麵、臭豆腐，最好搭配新鮮富含纖維質的蔬果一起食用，飲料部分，超人氣的珍奶，也可以改以熱量低的無糖綠茶，善用搭配方式，降低垃圾食物對健康的影響。

喝可樂解渴、邊看電視邊吃零嘴、吃宵夜成習慣，明明知道這些高脂高熱量又少蔬果的飲食，可能有害健康甚至致癌，不過時下年輕人，警戒心依舊不足。

一份調查就顯示，超過八成大學生將垃圾食物當正餐，會注意到營養的人比例不到一成，台灣癌症基金會顧問營養師謝宜芳表示，許多年輕人都有便秘問題，原因在於熬夜、抽菸、減肥不當，以及飲食不正常、水分攝取又不足，長期下來，影響健康甚鉅。

營養師建議，如果非得吃垃圾食物，也要搭配一些健康蔬果纖維質，維持健康，例如以大學生最愛吃的鹽酥雞為例，鹽酥雞可以配上生菜沙拉，滷味則搭配金桔茶或是無奶無糖的綠茶，泡麵則可以加上蔬菜、泡菜小黃瓜及一顆蛋，而吃蛋糕甜食時，可喝杯鮮奶或茶，再吃顆水果，正確搭配，才不至於營養不均引發疾病。