近九成大學生把垃圾食物當正餐
【大紀元9月18日報導】(據中廣新聞張雅惠報導)大學生外宿的比例偏高,飲食最重視方便和口味,重視營養的不到一成;高達八成七的大學生經常把垃圾食物當成正餐;吃宵夜的習慣,比吃早餐還正常;一半的大學生,幾乎天天吃點心和零食;超過一半的大學生,每週固定會吃速食。
一份為期兩週的網路調查指出,六千多位受訪大學生,有一半以上住在外頭,外食機會偏高,但是,有八成七的大學生也覺得自己經常把垃圾食物當成正餐;會每天吃早餐的人只有三分之一,但是,一週吃宵夜超過五天以上的卻有三分之二;有一半的大學生幾乎天天吃點心和零食,每週也固定吃速食;最喜歡吃的是鹽酥雞、燒烤、肉圓、臭豆腐、泡麵和甜食;超過七成的人,每天至少一杯含糖飲料;蔬菜水果的攝取量嚴重不足。
營養師謝宜芳建議,正餐前先吃蔬菜沙拉,飯後吃水果,仍然是健康飲食的不二法門。「擔心自己營養不巫的話,平常最便宜的蛋白質來源是鮮奶和蛋」由於癌症和文明病的罹患年齡年輕化,醫生提醒,避免脂肪量攝取過多,這容易誘導乳癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌、以及胰臟癌;平常也要攝取足夠的纖維,避免便秘、心血管疾病、以及糖尿病;維他命丸也不能完全取代蔬果和巫飲食的好處。
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