【大紀元9月12日訊】(大紀元記者吳樹枝宜蘭報導) 好山好水、空氣新鮮是蘭陽平原的最大特色，在日據時期蘭陽區域環繞的太平山上及名不經傳層層疊疊山嶺森林茂密，林木蒼翠，雖然颱風季節及平常雨量可觀，不過有數千年的神木保持水土吸收充沛雨水，免於洪水氾濫，萬里晴空沒下雨時，即可有源源不絕的穩定水量，供應宜蘭民眾使用。

而這些混濁河水是在山上養息數萬年以上的泥土，並孕育出各類無數動植物，萬物生命都在這些肥沃無污染泥土過著快樂生活且規律的輪迴著。但由於太平山上數千年最具魅力的森林及各山區樹木遭到長期濫墾，過度開發，致使水土逐漸失去保持功能，山上泥土遇豪雨後變成泥漿就隨即沖下河流，滾滾濃郁混泥濁水，就這樣進入農田灌溉。

宜蘭是個三角沖積平原，靠近山區的三星鄉正好是首當其衝的砂礫沖刷區域。農民開墾後，正好需要泥漿留做種植農產品所需要的泥土，這些數千年既肥沃又無污染混濁泥漿，為農田灌溉的最愛，它是比有機肥料更具魅力的！

青蔥白蒜在三星種植會如此有名，的確是拜滾滾濃郁混濁水灌溉肥沃土壤孕育而成，加上三星鄉獨特地理環境的濕氣，恰好最適合青蔥白蒜成長。因為同樣品種蔥蒜，在全台不會的區域種植其風味就各有差異，唯獨三星青蔥白蒜口味最為特別，不是沒有道理的。所以宜蘭農產品才會如此出色，其中三星青蔥白蒜更是聞名全台。

每年2月到11月為青蔥盛產期，12月到1月為白蒜盛產季節。三星鄉為展示青蔥白蒜的獨特口味，每年元月份都會舉辦蔥蒜節活動，預期都會吸引大批觀光客前往消費，愛吃蔥蒜炒成各式各樣佳餚的老饕，可千萬別錯過唷！(//www.dajiyuan.com)