【大紀元9月12日訊】〔自由時報記者張聰秋／彰化報導〕彰化縣員林鎮外燴業者吳銘仁和念餐飲管理的兒子吳定曄，參加今年在泰國舉辦的2006年世界盃國際美食創意料理競賽，從廿八個參賽國中脫穎而出，吳定曄勇奪金牌，吳銘仁也拿下一銀一銅獎座，讓台灣的廚藝在國際美食界發光發熱，而吳定曄超越父親的成就，以獎座宣示繼承父業決心，更讓吳銘仁歡喜感動。

該競賽是全球美食界年度盛會，巡迴全球舉辦，去年在香港，今年轉移到泰國曼谷市，比賽時間從本月6日至10日止，台灣隊由中華大學餐旅管理學系副教授張志騰領軍，七名參賽者共獲得三面金牌、五面銀牌和八面銅牌，並獲得四座最高分殊榮獎座，成績斐然。

五十歲吳銘仁和廿二歲吳定曄父子，從2003年起，每年都不缺席，成績一年比一年進步，去年抱回一銀二銅，今年更上層樓，摘下一金一銀一銅，一圓摘金夢想。

比賽分項進行，參賽者須自備鍋具、盤子、調味料及配菜等，限時一小時做出二道前菜和二道主菜，評分標準包括菜色、口感、營養均衡度，以及切菜速度和料理衛生，評審嚴謹。

吳定曄青出於藍

員林鎮麗晶雞尾酒會公司負責人吳銘仁與兒子吳定曄，是今年台灣參賽隊伍中唯一父子檔，表現傑出。目前仍是國立高雄餐旅學校餐飲管理學系二年級學生的吳定曄，在火雞肉烹調創意料理方面，以九十七點七分奪下金牌，並獲得最高分數榮耀獎座，分數足足比銀牌的吳銘仁高出十多分，吳銘仁另外在意大利麵創意料理拿下銅牌。

昨天，父子倆抱獎凱旋而歸，談及得獎心得，吳銘仁雀躍地說，他是輸在年紀大了，切菜速度慢，兒子青出於藍勝於藍，他比任何人都高興。

吳定曄謙虛指出，去年爸爸拿到銀牌，他只拿到二項銅牌，當時他期許自己一定要贏過爸爸拿到金牌，用獎座宣示繼承父業決心，因此他花更多時間改善缺點，讓烹調技術更熟練。

吳定曄得獎的主菜「慕斯雞肉卷佐南瓜醬汁」及「炸雞塊佐梅子醬」，深深抓住評審的胃口拿下金牌，吳銘仁用道地台灣食材，以充滿濃郁台灣家鄉味的「宮保雞丁」和「炭烤雞肉佐豆乳醬汁」，挑動評審味蕾，拿下銀牌。

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