【大紀元9月11日訊】〔自由時報記者洪美秀／竹市報導〕新竹市水源社區前天舉辦韭菜節，有趣的是煎烤韭菜盒的炭烤爐，是由社區總幹事蘇丞德研發改良的「汽油桶炭烤爐」扮巧手，這個大型的碳烤爐，可用來煎韭菜盒外，還可當烤肉、煎、煮使用，現已成為社區最實用大方的炭烤爐，改造僅花1萬元。

長180公分、寬120公分的大炭烤爐，底下是用2個大汽油桶做成4個半圓筒式的炭烤爐，上方的平底爐面，是用易煎煮的平底鋁板製成，中間則有20公分的空間，做為添加木炭及散熱和進風之用，雖然概念簡單，但做起來得結合細縫處，並沒那麼容易。

蘇丞德說，他從事機械工作，平常社區喜歡烤肉，原本大家僅是利用汽油筒來當烤肉用具，這次要舉辦韭菜節時，大夥兒便思考要做大型的韭菜盒，但沒有大的炭爐，他便想到平常烤肉用的汽油筒，可在上方加個平底鋁板，就這樣將此概念向機械工廠工人表達，於是專門做韭菜盒的大炭爐就成形了。

前幾天這個大型的炭烤爐登場，居民都說實在很方便，不僅可以煎餃，還可以烤肉、煎魚，且因面積大，不用擔心油噴來噴去，同時因是利用炭火，煎煮出來的食物，味道更是美味。

他說，他花不到1萬元的費用做成這個炭烤爐，初試啼聲的結果頗受歡迎，未來將做為社區之用，而中秋節將屆，這個大炭烤爐更可凝聚人氣，不僅可以供應數十人同時烤肉享用，還可依自己喜愛的食物加以烹調而不會影響他人，實在好處多多，連他自己都覺得很棒。

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