【大紀元8月30日報導】（中央社記者溫貴香台北三十日電）台灣行政院今天宣布，傳統市集全面禁止宰殺活禽及販售活禽政策，從二零零八年四月一日啟動，經半年宣導期後，二零零八年十月一日起，傳統市集內外及店（住）家活禽屠宰者，將依畜牧法從嚴執法，最高處新台幣五十萬元罰鍰，所屠宰的家禽屠體一律沒入銷毀。
此外，行政院表示，為輔導傳統市集攤商（販）轉型，自即日起至二零零七年六月底前，業者可向地方政府相關單位，申請設置冷凍（藏）及真空包裝機設備補助，若購置全新設備補助上限十萬元，若非全新設備補助上限六萬元；若要設置屠宰場的個人或團體，依照每小時屠宰量可獲得二百四十五萬元到一千五百萬元不等的補助。
行政院中午召開「傳統市集內外及店住家禁止活禽販售及屠宰」政策說明記者會，由行政院禽流感防治聯繫會報召集人、國科會主委陳建仁主持，出席人員包括行政院農業委員會副主委胡富雄、勞工委員會主委李應元、衛生署副署長陳再晉、疾病管制局副局長施文儀。
施文儀表示，衛生署最近將公告禁止傳統市集內外及店住家禁止宰殺與販售活禽，若發生禽流感疫情，公告將立即生效，公告後，未來傳統市集的店住家仍有宰殺或販售活禽的行為，地方政府聯合稽查小組會依照畜牧法從重處罰；但若個人自己養雞，衛生署呼籲盡量不要自己宰殺，若要民眾自行宰殺，也無「法」可禁。
禽流感尚未發生，政府就全面禁殺、禁售活禽是否反應過度？陳建仁表示，一九九七年香港發生禽流感疫情，感染者都是在傳統市場宰殺活禽的工人，雞在宰殺前拔毛的時候會釋放很多排泄物，販售或宰殺活禽的人、甚至到傳統市場這種人口密集地方的人也會受到影響，日本、新加坡的傳統市場都沒有宰殺活禽，香港兩千零八年也要禁殺活禽。
陳建仁強調，目前無法預知台灣是否會發生禽流感，但全世界有防疫責任，相對於越南、泰國、印尼，台灣人口與傳統市場的密集度更高，必須採取更嚴謹的措施，在電動屠宰場有專人對活禽類進行健康檢查才屠宰，換句話說，這種安全生鮮禽肉反而讓人比較安心；生鮮部分，經濟部工研院發展出物流冷凍運輸相當方便，而且民眾未來購買禽肉，價格反而不會提高。
施顏祥表示，經調查符合補助資格的市集攤商有兩千八百五十五家必須改變經營型態，經濟部將補助，保鮮冷藏展示櫃、冷凍冷藏櫃及真空包裝機，每一市集攤商購買全新設備補助十萬元，如二手設備補助上限不超過六萬元，採事前申請、事後稽核方式，即日起到二零零七年六月底前業者可向地方政府主管機關提出申請。
胡富雄表示，為讓消費者買到生鮮的禽肉，除現有二十三家屠宰場外，農委會已核准二十家屠宰場正在興建中，若興建完成，足夠宰殺每天一百萬隻活禽的量，且為讓消費者迅速購買到生鮮禽肉，農委會也鼓勵設置小型屠宰場並提供獎勵措施，最高補助一千五百萬元。
李應元則說，為輔導傳統市集的住店家轉業，勞委會在全國各鄉鎮都有就業服務中心，可以提供就業輔導、職業訓練與創業諮詢等協助，民眾可以多加利用。
