【大紀元8月30日訊】〔自由時報記者彭日鏡／峨眉報導〕峨眉鄉公所為培養鄉內製茶人才，昨起一連2天在富興茶葉展售中心，舉辦製茶技術研習活動，共有鄉內愛好茶道50人分成25組參與製茶，由於過程繁瑣，需「挑燈夜戰」進行，預計今天清晨才能大功告成。

峨眉鄉公所表示，東方美人茶（膨風茶 )是鄉內特產，由於茶量少且全憑製茶技術，每年為茶農帶來不少利潤。為提升鄉內茶品品質，昨天首度舉辦製茶研習活動，教授鄉民製作東方美人茶的方法。

峨眉鄉民黃森昌製茶技術有一套，年年比賽得獎，連老一輩的製茶師父也自嘆弗如。此項研習活動特別聘請他解說製茶方法，成為活動中的熱門人物。

挑燈夜戰忙製茶 今晨見真章

昨天下午，參與製茶者領得3公斤的茶菁後，拿出自己的看家本領全力以赴，進行日光萎凋、靜置、攪拌、熱炒、揉潤、烘焙等多重手續，由於製茶過程不能中斷，要持續到今天清晨7時才算完成，考驗參與者的體力、耐力。

在製茶過程中，黃森昌頻頻下場指導製作技術，期盼培養更多製茶人才，重振「茶葉王國」的美譽。

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