主要是乳膠引起過敏，那些對乳膠極度敏感的人甚至可能因此致命

據英國《泰晤士報》、《每日郵報》等多家媒體報道，由英國食品標準局委託進行的一項調查顯示，不少食品包裝中含有乳膠成分，可能會引起過敏反應。據瞭解，英國有1%—6%的人對乳膠過敏。英國《化學工業》雜誌稱，最近已有兩起食用巧克力糖引發乳膠過敏的報告。

這項調查共涉及21種常見食品的包裝，包括糖果、水果和蔬菜等。研究人員發現，30%的樣品中含有一種或多種乳膠過敏原。它們分佈在各類水果的標貼中，捆紮蔬菜的橡皮圈以及包裝肉類的塑料薄膜上。部分乳膠已經轉移到食品中。冰淇淋包裝中的乳膠含量最高，達374納克/毫升（1納克合十億分之一克）。據悉，只要接觸1納克/毫升的乳膠，便能導致過敏，那些對乳膠極度敏感的人甚至可能因此致命。

研究人員認為，食品中的乳膠來源可能有兩個。首先，是橡膠樹液中萃取天然橡膠用作食品包裝的黏合劑。其次，食品企業工人使用的橡膠手套，這是食品包裝中的乳膠主要來源之一。

這項研究引起了英國民眾的廣泛關注。人們開始呼籲改變食品商標法，並希望在商標中註明乳膠含量。英國乳膠過敏援助組織的成員表示：「我們希望歐盟能考慮到這些證據，並將之作為修訂商標法的參照。」食品專家則呼籲減少食品工業中的橡膠手套使用量。

文章來源: 《生命時報》