【貝葉蓮心】–素食(33)炒寧波年糕
材料:香菇3朵、杏包菇1支、有機高麗菜及青菜、三色豆少許(配色用)、寧波年糕片1飯碗。
調味:素沙茶醬半小匙、素蠔油1小匙、高湯半杯(100cc)。
作法:
1、 鍋內勿放油,將所有調味料直接下鍋。
將1碗年糕放入(1)滾約5~6分鐘,再將材料切小塊拌均勻即可。
貝葉蓮心:
1、沙茶醬可用自製品,較健康,但顏色會混濁。
2、若喜歡年糕口感較Q,勿煮太久。
3、加點辣,口味更棒。@
(//www.dajiyuan.com)
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1、 鍋內勿放油,將所有調味料直接下鍋。
將1碗年糕放入(1)滾約5~6分鐘,再將材料切小塊拌均勻即可。
貝葉蓮心:
1、沙茶醬可用自製品,較健康,但顏色會混濁。
2、若喜歡年糕口感較Q,勿煮太久。
3、加點辣,口味更棒。@
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