【大紀元8月14日訊】〔自由時報記者李信宏、張勳騰、楊倩慧、邱顯明、楊宜敏／綜合報導〕誰說稻田一定是綠油油的？最近幾年，紫色的稻田在幾個農村優雅地伸展著，俯瞰仿如上帝拿著紫色粉筆，在綠色稻海間工整畫出的作品。
稻田變色 吸引觀光客
紫色稻田只是第一步。不久，還可能會有紅色或黃金色稻田冒出頭；稻田不再是用來填飽肚子，它將蛻變成觀光休閒區及視覺聚焦的廣告畫板，為垂死的農業帶來新希望。
最早讓稻田變裝的是苗栗縣苑裡鎮農會。民國九十一年起，苑裡農會選定山腳辦事處前的農田，利用苗栗區農改場提供的紫色秧苗來彩繪稻田。最早是「苑裡」、「灣麗」字樣及農會的標誌，由於知名度已經打開，農會今年改為活潑逗趣的「我們結婚吧」字眼，等到9月、稻葉長出時，就能看得清楚。
紫色葉水稻在傳統稻田間浮現的字樣、圖案，特別顯眼，這些漂亮的大地圖案很快就被注意到，其他鄉鎮開始學習苑裡的作法。花蓮富里鄉的富麗米、台東縣關山鎮的關山米，都利用同樣的手法做廣告。
日本北部青森縣的田舍館村上個月利用四種不同品種的稻米，在面積廣達一萬五千平方公尺的稻田中，重現十七世紀日本畫家俵屋宗達繪製的風神與雷神。（美聯社 )
宜蘭縣壯圍鄉新南村則是在前兩年，在一片紫色稻子當中，穿插一般稻子，做出一個向心形圖案，增添當地休閒農業區的景觀變化，浪漫得不得了，很多情侶特別跑來拍照。
苗栗區農業改良場和苑裡鎮農會打自家廣口做出口碑，最近打算讓「稻田變黃金」。
苗栗區農改場副場長余錫金及作物改良課長張素貞博士指出，紫色稻屬於在來米品種，米穗因質地偏軟，口感較差，幾乎沒有人想吃，市面上很難買到，但如果發展定位在「休閒農業」及「廣告畫板」兩大方向，鐵定受歡迎。
他們說，彩色稻田適合建構在「中間是平坦稻田，周遭有觀景高地」的地區，從高地鳥瞰，稻田美景將盡收眼簾，讓稻農賺點廣告費。
苗栗縣長劉政鴻非常支持「彩色稻田」計畫，表示縣府已透過苑裡鎮農會向縣內其他農會及稻農，推銷栽植「彩色稻田」的好處，帶動觀光消費。
他們的願景，是有那麼一天，台灣美麗的彩色水稻，可以和日本薰衣草、荷蘭的鬱金香齊名。
技術篇
真的很難…推廣栽植 起碼6至10年
〔記者楊倩慧／苗栗報導〕「稻米未來賣的是創意！」鑽研稻葉「變色」的苗栗區農改場作物改良課長張素貞，興奮地表示。張素貞「與稻米共舞」已二十四年，她強調，稻田不只能滿足口腹之欲，它更蘊藏無限創意廣告商機。
張素貞從九十一年起，利用來自菲律賓的種籽，透過雜交與誘變進行育種，抑制植物本身的花青素（即色素表現 )，培育出呈現神秘紫色的稻葉，讓平凡的綠色稻田，增添不同顏色。
她指出，稻葉「變色」是高難度的技術，一種新色彩要達到推廣栽植階段，至少需要六年到十年；此外，物種的本能也使色系受到侷限，以稻子為例，現階段只可能出現兩種色系，一種是從紫色發展到紅色，另一種是從綠色發展成金黃色。
苗栗區農改場每一期作約試驗三百種品系，為了抑制花青素，研究團隊結合經驗豐富的老農夫，不斷試驗品種的雜交與誘變，台大、嘉義大學農藝系學生也參與實習，工作非常繁雜，甚至連稻穀都要一粒一粒慢慢數，每千粒的重量也需要精密的科學控管。
張素貞說，稻葉變色技術在日本已有成果，可看到黃色、淺綠色、紫色及傳統綠色四種顏色，台灣除了紫色與傳統綠色，現正研發淡黃色系，品系還算穩定，但偶爾會有白斑或黃條斑的現象。
瓶頸篇
雖然很美…製作費工 造價更是驚人
〔記者楊倩慧、張勳騰／綜合報導〕彩繪稻田美則美矣，一直不能大量推廣，主要是費工又花錢。
苗栗縣苑裡鎮農會推廣股長梁瑞旭說，彩繪稻田要先用傳統的畫線器，在稻田內畫出九宮格，依圖樣定出座標，再牽線描出圖樣或字體輪廓，最後種上紫色秧苗，周邊再種植一般的綠色秧苗。
苗栗區農改場作物改良課長張素貞解釋，光是在「九宮格」內插種有顏色的秧苗就有很高的困難度，畫圓、轉彎更須科學精算，並運用秧苗早種或晚種，以時間差來換取色差；在目前的產學合作試驗階段，為了確保智慧財產，技術移轉的價格不菲，每公頃約需六十萬元，國內某機場曾經有栽種的意願，但「被價錢嚇到」後，也就打了退堂鼓。
另外，稻穀一年兩作，秧苗要種下一個多月後，等稻葉長出才能看出排列色差，廣告效果從「看得見到稻米收割」，大約只有短短三個月，研究團隊未來要讓異色稻生長期延長到六個月，拉長廣告的時間，但這會犧牲稻米結穗，轉變成不能食用的品系。
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