【大紀元8月12日訊】僑務委員會訂於95年10月16日至11月3日辦理「第35期海外華商烘焙研習班」，預定全球招收學員48名，實際在海外從事烘焙之從業人員、或有興趣、有意從事烘焙業或經營烘焙業者，持有國內外烘焙證照者或烘焙業現職人員優先錄取。以年齡在25歲以上、60歲以下，通曉中文，近二年未曾參加僑委會辦理各項專業研習班為錄取對象。
　　
研習地點為弘光科技大學（台中縣沙鹿鎮中棲路34號），住宿地點為自理或台中富王大飯店（台中市文心路二段636號），住宿費用自行負擔。

課程內容包括：
　　1. 烘焙產品實務製作：
　　烘焙計算與配方平衡、烘焙材料之特性與功能、烘焙衛生及營養、烘焙機械之認識、各類麵包、蛋糕、歐式西點產品之理論與實際製作技術產品分類、中式傳統與創新點心糕餅、台灣特色糕餅之基本做法概論暨實習技術方法。
　　2. 店面經營管理。
　　3. 參觀國內傑出相關食品工廠或烘焙名店並與從業人員經驗交流
　　4. 安排專題講座
　　
研習期間住宿、餐費、實作制服及書本費用（以上費用於核錄時通知）、往返機票、返台後由機場往返研習地點（報到）之交通費自理。研習期間學員之學雜費及每日自住宿地點往返上課地點交通費由僑委會負擔。

報名時間自即日起至8月31日截止，意者可逕洽：
　　亞特蘭大華僑文教服務中心張小姐，電話 770-451-4456。
　　

（亞特蘭大華僑文教服務中心供稿）

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