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台產涼補羊肉登場 帶動夏季的消費量

【大紀元7月31日訊】〈大紀元記者林文隆、吳玗 台南縣報導〉由台灣行政院農委會、台南縣政府和財團法人中央畜產會輔導,中華民國養羊協會主辦的「95年國產羊肉美食大餐」活動,於30日中午在關廟山西宮廣場熱鬧登場。期增加國產羊肉在夏季的消費量,提高羊農收益,帶動肉羊產業發展。

台南縣長蘇煥智、國產羊肉推廣委員會主任委員林高塜博士、農委會劉家燊專員、畜產試驗所王政騰所長、縣議員曾王雅雲、張伯祿等人應邀出席,會場席開243桌。一場有別於冬天進補的美食大餐,於盛夏享用熱騰騰的羊肉大餐,呈現截然不同的飲食風情,民眾暢快大吃羊肉,滿汗淋漓,不少人頻呼「爽快啦!」「好吃啊!」

中華民國養羊協會理事長莊秋郎表示,透過大熱天以涼補方式吃羊肉,讓國人認識羊肉一年四季都可以吃,體驗「夏天吃,冬天補」,以儲存冬天不怕冷的能量。

蘇煥智應邀出席致詞表示,台南縣關廟、龍崎、新化及左鎮等鄉鎮,是養羊的重要地區,這些地區的地質屬青灰岩,供應羊吃的草很有特色,希望養羊業者努力打出一片天,開創一個品牌出來,使台南縣的養羊產業永續經營下去。

林高塚致詞表示,國人漸漸接受夏天吃羊肉,國產羊肉比進口羊肉優質,在農委會及中央畜產會輔導下,以及關廟人的支持,業界逐年重視羊隻品種改良、飼養管理和用藥安全,乃至成立羊隻屠宰專線,確保肉羊屠體品質優良,國產羊肉可以吃的安全與健康。

王政騰致詞說,國產羊肉有三好:第一好是營養多,不管是羊奶或羊肉是最佳的健康食品。第二好是新鮮度佳,國產羊肉比進口羊肉新鮮。第三好是口感、氣味好,特殊的肉羊品種,最適合國人的口味。鼓勵國人多享用國產羊肉,刺激經濟發展,提高工作人口。

95年國產羊肉美食大餐選在關廟鄉辦理,主要是關廟地區乳、肉羊產業發達,和「關廟三寶」鳳梨、竹筍、關廟麵足可相提並論。行政院農委會、台南縣政府及財團法人中央畜產會,共同輔導關廟羊農發展產業,並聯手合辦這場國產羊肉美食大餐,期望帶動關廟鄉畜產榮景。◇(//www.dajiyuan.com)