【大紀元7月30日報導】(據中廣新聞廖彥翰報導)相信很多人都吃過果凍，香Q的口感令人回味無窮，不過你有吃過像果凍一樣的水果嗎？南投八卦山有農民嘗試栽種原產於中南美洲的黃晶果，經過四年的技術改良，今年終於成功結出果實。

原產於亞馬遜河上游的黃晶果，由屏東科技大學從國外引進，並在南投推廣試種，它的果肉呈現白色半透明，吃起來芳香具有甜味，口感就像果凍一樣，吃過的人都讚不絕口。

栽種荔枝40多年的果農曾文鎮表示，雖然黃晶果比荔枝還難栽種，但是與屏科大共同努力改良後，已經可以用技術控制生長，將產期拉長到全年都可收穫，雖然目前還不清楚，到底可以帶來多大的經濟利益，但他們還是願意嘗試種植。

這種黃晶果不好照顧，尤其是很怕霜害，每次遇到冬天天氣比較冷，就容易落葉。由於黃晶果還在試種的階段，今年只有400棵果樹成功結出果實，數量相當有限，喜愛嚐鮮的饕客，不妨到南投嚐嚐這種口感特殊的水果。