【大紀元7月29日報導】（中央社記者林於國香港二十九日電）深受廣州人喜愛的盤中餐福壽螺，每隻竟含「廣州管圓線蟲」多達六千條。據報導，有食客因吃麻辣福壽螺而染上廣州管圓線蟲病，出現持續頭痛、發燒。專家指出，嚴重者可能癱瘓，甚至死亡。

廣州近日有兩人吃過麻辣福壽螺、涼拌螺肉兩道美食後，出現持續頭痛症狀，嚴重時頭部不能受到任何震動，連走路、坐下、翻身等簡單動作也會引起劇烈的頭痛，同時還伴有頸部僵硬、活動受限以及發燒、乏力等症狀。經診斷，兩人患上廣州管圓線蟲病，罪魁禍首竟是福壽螺。

據「東方日報」報導，福壽螺原產南美洲，八十年代初引入。吃螺風氣在廣州相當盛行，目前正值廣州吃螺季節，市面各大海產批發市場和食肆均有售，批發價人民幣兩元一斤，較普通的田螺便宜近半，煮法多為麻辣和涼拌，深受食客們歡迎。

不過，據華南農業大學專家調查，福壽螺喜歡吃鼠類動物的糞便，並喜居住在陰暗潮濕環境，因此極易攜帶寄生蟲。一隻福壽螺含廣州管圓線幼蟲可多達三千至六千條，因生吃或半生吃帶有該蟲的福壽螺易感染上廣州管圓線蟲病。

這項疾病的輕度感染者會有輕度的頭痛及低熱，嚴重者會導致較重的神經系統病變，出現癱瘓和死亡。據說由於此病最早在廣州發現，因此在該病前加上廣州兩字。

專家指出，廣州人炒螺時多是猛火急炒，並不能將螺肉的廣州管圓線幼蟲立即殺死，因此極易中毒。