【大紀元7月20日訊】健康向來為大家所關切，怎樣吃的自然，美味又健康，在工業市新開張的「自然與健康」餐廳，以使用減低57％的鈉及包含近百種天然礦物質之健康鹽，使用有機蔬菜、肉類，聘請5星級餐廳大廚，為大眾呈現多元化的絕配與廚藝，店內並供應天然乾燥蔬果、菇類及健康鹽等，前往品嚐菜餚者，同時可購買一些喜好的小零嘴。
　　
「自然與健康」餐廳經理John特別推薦他們獨家特色，使用健康鹽可減低膽固醇、降低血壓，同時料理時不用味精，菜色中加入多量菇菌類，可預防癌症，加上沒有化學肥的有機蔬菜、肉類，最特別的是用鴨子料理作為餐廳主打菜餚，鴨子南瓜煲、糖醋鴨肉、烤鴨肉、鴨肉蘑菇餅、鴨排、鴨胸脯等料理A當然在韓式餐廳不可缺少的烤牛肉配以金菇蔬菜等，同事、家人、親朋好友圍著桌上型烤盤，烤將起來，好不熱鬧！
　　
鴨子和南瓜可說是絕配，並達到營養需求，John說明，南瓜本身有豐富唯他命、纖維等，和鴨肉同煮，更襯托出其美味。鴨子南瓜煲分辣味和不辣兩種，加上主廚攙以哇薩米、大蒜等獨特配方，可謂人間美味。鴨肉屬弱鹼性，與其他肉類相比更為適合人體，且鴨肉是易消化的水溶性的不飽和脂肪酸，適合人體需要。其蛋白質為米飯的6倍，大豆的1.4倍，及豐富唯他命B1 B2 ，可增強記憶力及注意力，鴨子在中醫曾有著作解釋，鴨肉防虛、促腸胃通暢、消熱毒、清肝，對高血壓、弱體質有效。
　　
目前尚有精品如營養蘑菇壽司，以蘑菇代替肉及海鮮，蔬菜拼盤，黏米餅等，下個月將推出鴨肉Shabu Shabu，鴨肉沙拉，豆腐沙拉及健康料理，有興趣願嚐鮮，吃出健康的讀者可前往品嚐，地址：17200 Railroad St. City of Industry,電話︰626-965-0090，營業時間早上10時-晚間10時，一星期7天營業。 ◇
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