【大紀元7月20日報導】（中央社記者陳朝福高雄二十日電）花蓮縣政府推動無毒農業和當地「曼波魚」等海鮮特產，今天與高雄國賓飯店合作促銷花蓮美食季，歡迎民眾到花蓮觀光旅遊。

花蓮縣政府農業局長杜麗華率領當地的農漁會總幹事和特產業者，與高雄國賓飯店總經理王俊典共同召開記者會，促銷花蓮美食季。

王俊典表示，七、八月是享用海鮮的旺季，為提供消費者更多樣化選擇，特別引進花蓮地區的豐富漁產及有機農畜產品，並至八月三十一日舉辦花蓮美食季，讓南部消費者不用舟車勞頓，也能吃到最鮮美的美食。

花蓮被譽為台灣後山有好山好水，杜麗華說，花蓮擁有綿長的海岸線及得天獨厚的氣候、土壤，更孕育出豐沛的海鮮及農特產品，其中俗稱「翻車魚」的曼波魚產量更是居冠，高達百分之九十八。

她表示，近年來花蓮縣政府大力推廣曼波魚季，成功吸引無數觀光客前往品嚐這種高經濟價值魚類，也積極推動自然純淨、無污染、無毒的農漁畜產業，強調讓食物回歸自然簡單，凸顯健康價值。

杜麗華指出，曼波魚含有豐富的鈣質和膠原蛋白成分，最大的特色是魚肉無膽固醇和魚腥味，除了腮和皮，魚肉、魚翅、魚筋、魚腸、魚肝和軟骨等都可入菜，魚肉口感類似蒟蒻；鬼頭刀因喜歡追逐飛魚，又有「飛烏虎」之稱，肉質鮮美，製成魚丸更是彈Ｑ鮮脆。

花蓮美食季料理包括有薑蔥鬼頭刀、蔥油龍腸、花蓮脆皮雞、花東米炒飯、蒜茸象拔貝、藥膳麵包果、百合金針花和紅寶洛神凍等。