【大紀元7月18日訊】〔自由時報記者林相美／台北報導〕炎炎夏日，飲冰品堪稱最佳消暑良方。台北市衛生局昨天公布四至6月飲冰品、配料抽驗結果，391件中有17件不合格，不合格率4.3%。其中5件來自知名牛排連鎖店貴族世家。

衛生局表示，不合格飲冰品多半是大腸桿菌群或生菌數超量，另有3件生粉圓添加防腐劑己二烯酸，均依食品衛生管理法處業者罰款3萬元，並不定期稽查。

衛生局藥物食品管理處處長姜郁美指出，這次未通過複檢的17件冰品中有3件為生粉圓添加防腐劑己二烯酸。她解釋，己二烯酸可延長食品保存期限，但若超量使用會傷害人體肝、腎，由於來源來自北縣，已移請北縣衛生局查處。

根據抽驗結果，不合格名單中不乏知名商家，如貴族世家、甜橘餐廳、洋蔥餐廳及加州風洋食館，均為餐廳提供的飲料大腸桿菌群或生菌數超過標準。

對此，貴族世家副總經理張福田說，飲料本身應無問題，但因飲料放在飲料機內，出口處在室溫下若未適當消毒，容易孳生細菌，總公司已懲處未按時消毒飲料輸出口的分店，並要求立即改進。加州風洋食館營業部經理林育立說，懷疑冰品受到不潔冰塊污染，已為製冰機進行高溫消毒，並為儲冰槽加蓋。洋蔥總公司副總經理盧俊賢說，因柳橙汁都是一次榨好，才會造成細菌污染，現在已改成客人現點現榨加以改善。

姜郁美說，冰品驗出大腸桿菌群或生菌數超量，多與營業場所環境衛生未清潔、消毒有關。值得一提的是，初檢13件冰淇淋中有6件不合格，均為生菌數超量，分析原因是挖取冰淇淋的挖勺不潔，或是放置挖勺的清水沒有時常更換。由於細菌在常溫下15至20分鐘即孳生，姜郁美建議商家，30分鐘更換一次清水，清洗或更換挖勺以確保清潔。

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