【大紀元6月17日報導】（中央社記者曾立南投十七日電）中式西式的喜餅大家都吃過，南投縣鹿谷鄉茶農劉世雄、何素美夫婦特製的土豆糖喜餅，卻很少人吃過，只因為他們半手工製作的土豆糖喜餅生意應接不暇，市面鮮少流通，吃到算是種福氣。

何素美表示，她丈夫劉世雄以製茶為業，父親原是辦桌的「總舖師」，常製造古早味的土豆糖給小孩當零食，孩子吃慣爺爺所製土豆糖，根本不吃市售的土豆糖，他們便承繼公公的方法，精選最高級、新鮮且顆粒大小相同的花生，加純麥芽糖，強調製出不太甜、不黏牙、口感香脆的土豆糖，還為加入現代的多元口味，成了當地頗具聲譽的土豆糖「達人」。

何素美說，出土豆糖喜餅的來源，純屬意外；去年她姪女出嫁，訂製喜餅一直搞不定，從小吃自家土豆糖長大的姪女，提出何不做土豆糖喜餅的想法，從此土豆糖喜餅就無心插柳之下上市。

土豆糖喜餅在喜事上，還有搭配「吃香香，嫁好尪」的吉祥話，非常討喜。在黃道吉日前後，劉世雄夫婦常常忙到製茶的本業都顧不了呢。