【大紀元6月1日報導】（中央社記者馮昭台北一日電）消費者文教基金會今天公布市售麵類鈉含量檢測結果，不僅在知名超市或大賣場購買的部分麵條鈉含量較高，每一百公克大於一千毫克，且消基會發現，高達三成五麵條外包裝標示的鈉含量與實測數值差異達百分之二十以上。
| 中華民國消費者文教基金會一日公佈麵類鈉含量檢測結果，部分產品鈉含量過高或與標示不符。//中央社 |
麵條加食鹽是為了讓麵條更Q、有彈性、防腐、防黴。但鈉含量過高仍會對人體健康造成影響，因此消基會在大台北地區愛買、特易購、家樂福、大潤發、全聯、松青和頂好等七家知名超市或大賣場，隨機抽樣十七件麵類檢測。
消基會檢測顯示，「家樂福NO.1麵線」、「頂好FIRST CHOICE營養麵條」、「日正台灣麵攤營養麵條」、「綠鉅田關東手拉麵」、「和益純手工麵線」和「三束拉麵」等六件，鈉含量實測與標示不符合差異超過百分之二十。
另外，「家樂福No.1麵線」、「和益純手工麵線」、「日正手工生麵線」、「清水捏播洲素麵」、「播洲素麵」等六件麵類，每一百公克鈉含量大於一千毫克，納含量較高。
消基會秘書長黃怡騰表示，如果常食用鈉含量偏高的麵條，又加上沾醬、配料、高湯等，一天攝取的鈉很容易超過「一日建議值二千四百毫克」。由於食物的鈉一旦進入人體，多數會被吸收，對於高血壓、心臟病和腎臟病患者威脅大。
黃怡騰建議，煮麵最好是汆燙煮軟撈起，用其他湯水拌食，不要連湯底又加調味料拌食，且要多吃蔬果。
出席今天檢測公布記者會的董氏基金會營養組主任許惠玉表示，平日常吃的食物中包括麵線、高湯、味精和味增湯都是鈉含量容易較高的食物。
