【大紀元5月9日報導】（中央社記者邱俊欽桃園縣九日電）台灣桃園縣衛生局日前抽測市面上的醃製食品，結果發現35％的產品不合格，其中有業者打著「佛光山」名號出產的幼薑與瓜料產品，也因為防腐劑含量過多，成為不合格食品。

桃園縣衛生局最近抽測桃園縣市面上所販售的醃製食品，結果在46件中有16件不合格，不合格約為3成5，主要原因都含有過量的防腐劑（苯甲酸）。

衛生局批評，防腐劑含量過多會造成人體腎臟負荷，而業者罔顧消費者的健康，只求能延長保存期限，毫無商業道德。

被檢測不合格的食品中，有廠牌還打上「佛光山」名產字樣，企圖魚目混珠。另外也有一些不合格的商品的外包裝，還印上「金牌獎」的貼章，令衛生單位匪夷所思。不合格的醃製品將被處以新台幣3到15萬元罰鍰。

衛生局也提出簡單的開胃食譜，包括壽司嫩薑，只要鹽巴、冰糖、話梅淋上溫開水，加上少許的醋在嫩薑上，並且冰存在冰箱內，即可成為安全又可口的開胃菜。