有人說：「一白遮三醜」，皮膚白嫩早已成為美女的代名詞！

大家都知道想要美白就要做好防曬、抗紫外線的工作，卻忽視了體內必須要建立一個抗斑、抗氧化的環境。

身體隨著年齡增長而老化，相對的產生黑斑、雀斑的機會也大大增加。

想要提高美白的效果，除了使用有效的外用美白產品（如麴酸、左旋維生素C、熊果素等），想變白的美女們，不防藉著多生吃些富含維生素C的蔬果（如：綠豆芽、辣椒、釋迦、甜椒、香吉士、龍眼、野苦瓜、奇異果、芭樂、甜柿、木瓜、聖女蕃茄、草莓）來強化身體抗斑、抗氧化的能力，要注意的是維生素C很容易在加熱與空氣中流失，所以要吃新鮮的蔬果才有效。

另外，因為黑色素（Melanin）是由酪胺酸（Tyrosine）氧化而來，所以應減少食用含高量酪胺酸的食物（如：素肉鬆、黃豆、黑豆、牛肉乾、臘肉、醃燻豬肝、膽肝、加工豬肉條、豬肉絨、豬肉酥、鴨賞、香魚片、魚鬆、小魚乾、烏魚子、干貝、蚵乾、鹹鴨蛋黃、鐵蛋、起司），這樣體內體外同時美白，才能事半功倍！

文／王湘寧（耕莘醫院永和分院營養師）◇
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