夏日養生瓜果苦更好
【大紀元5月31日報導】(中央社記者陳清芳台北三十一日電)端午節吃了粽子之後,夏日養生該吃些什麼?台灣台北醫學大學附設醫院指出,夏天最適合吃清淡、清熱等瓜果山藥食物來消暑,帶些苦味的食材更好,食物烹調方式避免油炸,刺激性的食物要節制攝取。
北醫傳統醫學科主治醫師黃中瑀、營養師李青蓉指出,高溫酷暑時節,消化系統功能會降低,消化液的分泌也會相對減少,加上人體大量流汗、脾胃不開、肝火上升,因此夏天的調補,應該選擇滋陰降火的食物。
黃中瑀指出,夏日養生食物帶有苦味最好,因為苦味可補陰,而且苦味入心涼血,具有消暑、解熱、提神等作用,適合的食物是木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜等。
李青蓉指出,配合夏令節氣,以清淡並有清熱利濕的食物,如瓜類、山藥等,飲食中建議大量攝取維生素,尤其是瓜果蔬菜中的維生素C,不但能促進對氧的吸 收,還能增強抗病能力。 她表示,切忌食用油炸以及容易溫熱助火的食材,也要記得節制飲食,不能太餓也不能太飽,濃茶、咖啡,或是一些刺激性的食物要適可而止。
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