【大紀元5月21日訊】自由時報記者顧美芬／報導攝影／自由時報記者沈昭良

「隨義坊」廖廣志、林慧君夫婦

退休後，有人追尋自己一直未完成的夢想，有人重新回到教室當學生，以房地產起家的廖廣志夫婦則是在退休後，無心插柳經營了一家小餐廳，收入雖然不比以前豐富，每天還要透早親自採買新鮮的食材，但踏實的生活，讓他們忙得比以前更快樂。

廖廣志、林慧君夫婦 小檔案

退休年資：1年

退休生活：經營餐廳‧交朋友

心得小語：開餐廳的目標並不是賺大錢，在這過程中賺得到快樂，賺得到健康，賺得到友誼，這些金錢買不到的東西，才是退休生活真正的陪伴。

答客問

餐廳草創期直擊

廖廣志夫婦說，許多人懷抱著理想開了餐廳，但是最後卻無法經營下去，主因就在於房租太貴，這家餐廳由於店面是自己的，因此省下了房租錢，經營壓力也就少了一大半。在空間設計上面，因為廖廣志具有房地產的背景，因此約13坪的使用空間，打造起來只花了180萬，省下至少數萬元的設計費。

開餐廳 怎樣才賺錢？

來到這裡的客人，幾乎九成以上受到兩人的感染，也有想開餐廳的念頭。但廖廣志衷心地建議，如果想要靠開餐廳賺錢，那種壓力一定會侵蝕單純的快樂及成就感，因此摒除這種想法，不要太計較，想想自己賺到的是健康、友誼，才能真正享受人生。

真心待客 近悅遠來

廖廣志夫婦將自家待客的心延伸到餐廳，這份真誠就是吸引客源最大的魅力。既使有時點心是從外面購買回來的米麻糬，但夫妻倆絕不因此就馬虎，他們會親自上市場挑選擁有數十年經營歷史的老店家，品質絕對掛保證。

每逢週二是餐廳的點心日，因為週一公休，老闆娘林慧君就在家裡做點心，隔天用餐的客人就有口福了。那種入口即化的甜蜜滋味，很難讓人忘情。

若是太忙，讓客人等待時間稍長，常見廖廣志笑嘻嘻地送上一大盤水果，告訴你「對不起，實在忙不過來，自己動手吧」。這種不計成本，奉水果如「奉茶」的少見待客之道，往往熱情地融化了顧客的心。

捧場熟客 笑談隨義坊

莊璦榕：

因為上班的地點剛好就在舊宗路附近，有一次跟同事路過這裡用餐， 發現老闆和老闆娘人很親切，餐點也相當好吃養生，水果分量超級多。因此即使家住新店，也常常不辭路途遙遠，帶媽媽過來這裡聚餐。

王偉羽：

家就住在附近，常常跟家人來這裡用餐。和老闆聊過天之前，根本不會發現他們已是退休夫妻，因為他們看起來仍然是那樣有活力朝氣，完全顛覆了我們對退休者的刻板印象。

黃穰芳：

這裡的餐點美味一級棒，老闆和老闆娘除了熱情之外，他們的退休態度也帶給我們一些想法：與世無爭，回歸樸實的本質，用誠心交朋友，將快樂帶給顧客，把退休後的生活經營的有聲有色。看到他們，讓我們覺得退休後，既然不需再為生活奔走繁忙，更應該去過另一種不同的生活。

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