【大紀元5月16日訊】(大紀元訊)冬季寒冷的天氣為行人帶來諸多不便，尤其是行動遲緩的老人更容易發生骨折事故。調查發現，老年人在冬季骨折的發生率比其他季節要高出24%，最易發生骨折的部位有椎體股骨脛、橈骨遠端及肱骨髓端處。究其原因，主要是由於人體內維生素D的濃度在冬季比較低，會影響鈣磷的正常吸收和骨化作用，使骨的組織總量減少，稍輕的外力作用就可能導致骨折。　

骨質疏鬆症病人飲食注意事項
◎骨質疏鬆者飲食必須適量，勿暴飲暴食。
◎多吃富含鈣、磷、維生素A、維生素C、維生素D的食物，如蝦皮、雞蛋、奶類、海藻、豆類，以及新鮮蔬菜。
◎以米、麵、雜糧為主食，食物多樣化，粗細搭配。
◎可吃些鈣片等補鈣食品及藥膳等。
◎酒類、濃咖啡、濃茶、碳酸飲料應少喝，辛辣食物也避免。

預防骨質疏鬆應限制鹽分的攝取
食鹽中40%的成分是鈉，它是導致人體骨質流失的殺手；營養學專家表示，過多的鈉會使婦女的骨質每年流失約１％，患有高血壓的婦女骨質流失的速度比血壓正常的婦女快得多。
雖然人體的神經傳遞和肌肉收縮都需要鈉，若鈉不足會影響若干功能性問題，但過多的鈉反而有害無益。一般而言，腎臟每天會將過多的鈉藉由尿液排出體外，但每排泄1000毫克的鈉，也會同時耗捐26毫克鈣。這個數值看起來似乎沒有什麼太大影響，但排掉的鈉越多，鈣的消耗也越大，最終必會影響到骨骼健全所需的鈣質。

90年代中期，澳大利亞有一組科學家花了約兩年時間，研究124名更年期的婦女。他們為這些婦女的髖關節的膝關節照X光，檢查她們的尿液，以瞭解她們每天攝取食鹽的數量。到了研究即將結束時，他們發現，每天攝取食鹽2100毫克的婦女們，骨質似乎沒有什麼變化，但若超過3000毫克者，則發現骨骼縮小了。

內布拉斯加大學的內分泌學專家韓尼建議人們，每天攝取鹽不要超過1500毫克，以防止鈣的流失量過多。魏芙認為，這項建議對已習慣口味較重的人可能有些困難，因此她主張採取折衷的辦法：在減少鹽分攝取的同時，增加攝取鈣。她認為，年紀在50歲以下的人每天至少應攝取1000毫克的鈣，年過50的人應攝取1200毫克；同時，每天攝取鹽的數量應比平日減少三分之一。◇(//www.dajiyuan.com)