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母親節防肺癌 亞東醫院發起炒菜戴口罩運動

【大紀元5月11日報導】(中央社記者卞金峰台北縣十一日電)母親節將至,為關心媽媽健康,台灣亞東醫院今天特別發起媽媽炒菜戴口罩運動;職業醫學科暨實證醫學中心主任鄭世隆表示,台灣婦女肺癌以腺癌為主,而腺癌與炒菜吸入油煙有絕對相關,只要戴上外科口罩就可以擋掉九成油煙,他呼籲四十歲以上婦女應定期檢查,炒菜時一定要戴口罩。

鄭世隆指出,國內女性抽菸遠少於國外女性,但肺癌卻是台灣女性第一位死因,台灣婦女肺癌以腺癌為主約佔百分之六十九,根據流行病學研究,肺腺癌與油煙相關性較高,抽菸則是與鱗狀細胞癌及小細胞癌相關。國內女性罹患肺癌比率高,主要是腺癌而不是小細胞癌,與炒菜吸入油煙有絕對關係,只要戴上外科口罩就可以擋掉百分之九十的油煙。

為此,亞東醫院今天在母親節前夕,發起關心媽媽健康、並呼籲媽媽炒菜戴口罩運動。院長朱樹勳及鄭世隆還當場示範如果正確戴口罩。

鄭世隆說,婦女下廚時有無使用抽油煙機、煮食的習慣是否偏好煎炒炸、抽油煙機距鍋面的位置,都與婦女肺癌有關。而根據高雄醫學大學公共衛生學系教授葛應欽研究發現,四十歲以前煮食時沒有使用抽油煙機的婦女患肺癌的比率,遠比使用抽油煙機的婦女高了四點七倍。

他還表示,烹飪時無論是煎炒炸,若喜歡等待至油煙冒出後再煮食,得肺癌的機會也增加。如果再加上沒有使用抽油煙機,患肺癌的危險性將會增至七點三至八點三倍。

鄭世隆指出,肺癌雖然聽起來令人害怕,但其實有許多積極的預防方法,除了四十歲以後應定期做胸部X光檢查,注意個人生活型態外,媽媽們在廚房內的環境及烹調時應多加留意,預防勝於治療,炒菜時戴上口罩,讓天下的母親都能處於「無油煙」環境下烹飪,自是送給媽媽最好的母親節禮物了。