【大紀元5月10日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹縣十日電）新竹縣長鄭永金今天在喜憨兒竹北店與喜憨兒一起畫蛋糕，提前慶祝母親節，他呼籲企業界、各機關團體及民眾，多向喜憨兒烘焙坊訂製西點麵包，讓喜憨兒發揮工作潛能，協助他們走向陽光迎向人群。

鄭永金在師傅指導下，與二十八歲的賴姓喜憨兒一起在蛋糕上印下喜憨兒的標誌。賴姓喜憨兒並在大家起鬨下，唱了拿手歌曲「新鴛鴦蝴蝶夢」，獲得熱烈掌聲。

臉上永遠笑咪咪的徐姓喜憨兒，今年二十四歲，他的工作是掃地、拖地、擦玻璃，並負責帶位點餐，也協助麵包上架，他說，工作帶給他的就是「開心」。

喜憨兒新竹行政中心企劃謝宜蓉表示，新竹縣市的喜憨兒有二十二位，其中竹北店有八位，年齡從十六至四十五歲，去年十月曾暫停營業，後來在台塑集團贊助下，於今年二月恢復營運，喜憨兒高興自己又有工作。

謝宜蓉表示，竹北店一個月的營業額不到新台幣二十萬元，又要支付基本開銷，的確有點吃緊。再加上縣立文化局附近的美食街形成後，竹北店的營運就更不理想，而且竹北店的地理位置不佳，停車不方便，都有可能影響營運狀況。

她說，由於竹北店可容納近一百人，所以未來將改變經營方式，努力拓展團體訂單及謝師宴等業務。

謝宜蓉表示，今年喜憨兒母親節蛋糕種類有提拉米蘇、白色巧克力、檸檬雪紡及香草蛋糕四種；餐廳供應的俏媽咪特餐則有乳果燉烤雞肉、照燒碳烤豬排、甜椒醬汁鮮烤魴魚供民眾選擇。