【大紀元4月7日報導】（中央社記者曾立南投七日電）進入桂竹筍盛產期了。十天前一台斤還要一百元的桂竹筍，七日跌到只剩二十五元，未剝殼的更只有六台斤一百元的行情，消費者不但吃得新鮮還吃便宜，愛筍的饕客可以大飽口福。

天氣暖和後，竹筍的生長幾乎是一眠大一寸，生長快速，尤其是桂竹筍的萌發，更是讓筍農每天忙著採收，送市場販賣。

南投市傳統市場上，七日出現六、七個賣桂竹筍的攤位，現場剝筍殼現場熬煮，桂竹筍要煮上一個半小時才熟，煮出新鮮的筍香吸引主婦嘗鮮的口慾，加上價格還算便宜，買氣非常熱絡。

筍販說，十天前，桂竹筍才上市，煮熟的一台斤可以賣到一百元，才幾天光景，市面的桂竹筍已多到接近滯銷，價格也就無法拿蹻，像坐溜滑梯般直線下滑。七日市價是生筍六台斤一百元，熟筍一台斤也只二十五元，幾天之間價格跌了四分之三，價格已不算高，只要賣得出去，小販也心滿意足了。