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宜蘭
【大紀元4月29日報導】(中央社記者沈如峰宜蘭縣二十九日電)為慶祝宜蘭蘇澳南安國小六十周年校慶,蘇澳南寧社區今天特別為學校製作一個直徑六十公分、重量將近有一百台斤的超級大魚丸,並在大鍋中煮熟,利用一輛小型吊車吊起,再切割成小細塊給民眾共同享用。
南寧社區理事長林春福說,南安國小今年適逢六十歲生日,社區成員絞盡腦汁想送給學校一個特別的禮物,但想了多日都沒有下文。日前有一位幹部靈機一動,認為南方澳漁村盛產鬼頭刀(俗稱飛烏虎魚),現在當地商家也利用這種魚貨製成香軟可口的魚丸,深獲消費者喜愛,乾脆用這種材料製作一顆超級大魚丸為學校慶生,既可凸顯地方特色,也能將魚丸與眾人分享。
在決定慶生方式後,社區幹部開始分工合作,先到魚市場挑選三十多尾新鮮的飛烏虎,將魚肉去除魚皮及魚刺後,才取得上百台斤的魚肉,之後再經過打漿、攪拌等步驟後才算初步完成,前後共花費二十多小時。
他表示,社區幹部今天在學校舉辦六十周年校慶時,將這顆超大魚丸放入大鍋煮熟後,還得動用一輛小型吊車,才能將它從鍋爐中吊起,現場吸引眾人圍觀。
最後,校方將這顆超大魚丸切割成小細塊給來賓分享,代表一同沾一沾校慶的喜氣。