【大紀元3月31日訊】〔自由時報記者李靜芳、詹士弘／雲林報導〕雲林縣檢調前日晚間前往水林鄉大山村李萬墨等三兄弟各自的私宰場，查獲可疑斃死豬肉，經漏夜調查，發現業者搶時間宰殺瀕死豬，得以保持豬肉新鮮度，連經驗老到的家庭主婦都難以分辨，所以能在傳統市場佔有一席之地。

檢調前晚行動時，在李家三兄弟老大李萬墨的私宰場內，發現李正在支解一頭難產斃母豬，並在冷凍庫查獲數百公斤的豬肉。李萬墨坦承他收購斃死豬屠宰後，自行於口湖鄉下崙區傳統市場販售冷凍肉塊，以及自製香腸販售。

檢方表示，涉嫌人疑似以購買難產母豬或淘汰種豬等瀕死豬私宰後，新鮮度較高，所以肉塊能搶i傳統市場，與一般把斃死豬做成肉乾、肉鬆等再製品販售的情況有別，顯示私宰斃死豬的處理已朝專業化發展。

檢調此次聯手突擊時，於老三李萬草的冷凍場內發現三十五噸冷凍豬肉，不過，李萬草指稱，他從事冷凍豬肉仲介工作，多數豬肉賣往中南部加工廠，全部是合法的。由於李萬草拿出來源證明，檢方訊後釋回，其他人則予收押。

該案所查扣斃死豬肉共計近三千公斤，全數由縣政府沒入銷毀，檢調也將繼續查緝可能的上下游。

雲林縣長蘇治芬昨日要求違法屠宰場查緝小組加把勁，讓違規屠宰場三個月內在雲林縣銷聲匿跡。檢方建議從養豬戶數量控管開始，落實養豬戶、集運業者及化製廠三聯單制，確保每一隻斃死豬都被銷毀。

雲林檢方估計，光是雲林縣平均一天死掉一千頭豬，由於價格低廉，加上違法屠宰者的刑責過輕，因而很難斷絕私宰斃死豬情形。

稽查員 苦水吞腹內

〔記者李靜芳、詹士弘、邵心杰／綜合報導〕違法屠宰業抓不勝抓，最難受的莫過於第一線稽查人員，查緝過程中，小則被辱罵，嚴重的還被作勢追殺。

違法屠宰業的稽查工作，通常除了衛生局承辦員，還會有警察局、衛生局及防治所各單位人員配合，雖說人力不算少，但因斷人財路，遇到阻撓多半激烈。台南縣政府稽查小組去年進入列管私宰場，即有二、三十人滿臉不爽，圍了上來。稽查過程中，不乏挑釁言語，甚至有人手持屠刀做出追殺態勢。

還有一次因場面混亂，發生推擠，一女性稽查員的胸腔出現瘀傷。

雲林縣配合查緝的縣府幹事員說，違法屠宰場位處偏遠，門禁森嚴，到可疑地點觀察，常被狗追著跑，有幾次被識破身分，還遭人開車衝撞，恐嚇電話也接獲不少。查緝後又常遭到查緝業者訴願抗議或提出賠償告訴，得常跑法院。

要揪出違法屠宰場，這名幹事員說，多留意可疑地點進出車輛種類與人員，及周邊水溝排水色澤與味道，並記錄可疑地點最可能進行違法屠宰的時刻，再通報檢方調度指揮，如此出擊，通常會有好成績。

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