【大紀元3月30日訊】【大紀元記者蘇泰安／嘉義報導】嘉義縣衛生局為讓消費者能買得安心、吃得放心，在清明祭祖的重大節日，積極展開各市場食品衛生稽查工作。目前已有1件豆干(溪口玉贊成號商行)被檢出含殺菌劑過氧化氫依法查處，衛生局籲請業者顧及民眾健康、勿以身試法，並提供獎金請民眾踴躍檢舉違規案件。

衛生局長鍾明昌指出，清明節是國人對祖先表達慎終追遠的傳統習俗，各類應景食品繁多，如紅龜粿、青草粿、米糕、春捲(又稱潤餅)等，該局自本月初即加強各市場食品衛生稽查工作，希望能讓消費者能買得安心、吃得放心。

該局在所抽查的紅龜粿、青草粿、米糕、春捲成品及餅皮、豆干絲、花生粉等51件食品中，進行法定外色素、人工甘味劑、防腐劑、微生物(大腸桿菌)、過氧化氫等檢驗，結果有1件豆製品檢出含殺菌劑過氧化氫，其餘都符合規定。

鍾明昌說，違反食品添加物使用範圍及用量標準規定者，除了勒令下架不得販售外，製造業者並依食品衛生管理法第12條規定處新台幣3萬元罰鍰，請業者勿以身試法。

該局將繼續加強食品衛生安全檢查，並提供消費者相關訊息，如春捲(俗稱潤餅)屬「即食食品」，內餡含有豆芽菜、韭黃、芹菜、荀絲、紅蘿蔔、豆干、肉絲、蛋皮等，食材多早已預先烹調，且蔬菜水份多，暖和天氣易孳生病源菌，應現做現吃，另來路不明或標示不齊全製品，也請民眾最好不要買。

為維護民眾食的安全，嘉義縣衛生局提供獎金鼓勵民眾檢舉誇大不實或違法食品，包括報章、雜誌、網路、宣傳單等食品廣告、市售食品標示、流動攤販等違規案件，一旦發現，經以違反食品衛生管理法或健康食品管理法處分，並將依查獲案件所處罰鍰額度之5％核發獎金，請民眾踴躍檢舉不法(專線05：3620590、3620613嘉義縣衛生局藥物食品課)。◇
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