【大紀元3月30日報導】（中央社記者卞金峰台北縣三十日電）春天為梅子盛產季節！臺北縣立鶯歌陶瓷博物館與南投縣水里青梅產銷班合作舉辦「春漾醃脆梅－2006陶博館醃脆梅活動」，今年更是首度由臺北縣、南投縣兩縣的縣長共同促銷地方產業，在與現場的海外青年僑胞們一起醃脆梅 DIY中，展開了今年的活動。

臺北縣長周錫瑋、南投縣長李朝卿與僑務委員會所舉辦的海外華裔青年企業經營實務研習班的學員，今天在青梅產銷班張老師的示範帶領下，從一開始用粗鹽殺青、拍裂青梅到封甕，兩位縣長和大家玩得盡興，最後，脆梅半成品封存在陶博館所燒製的最大梅甕中。兩位縣長親手醃製的脆梅，將在週六（四月一）開甕，屆時將邀請當日入館參觀的民眾，品嚐由兩位縣長親手醃製的脆梅。

周錫瑋表示，透過醃脆梅這項富有趣味性的活動，結合鶯歌的陶甕以及南投水里的青梅特產，讓國人更加瞭解臺灣本土產業特色，達到推廣觀光的目的。他同時也歡迎全國大小朋友共同參與這項寓教於樂、意義非凡的活動。

李朝卿則表示，水里是青梅產地之一，清明前採收的青梅最適合醃製脆梅。他今天特地率領水里鄉長徐香玲等人，一起向大家推廣食用梅子的好處，藉由梅子的鹼性特性來中和體內酸性，有益於身體健康。醃脆梅活動今年已邁入第五年，有許多民眾玩出興趣來，每年都會主動詢問活動起迄期間固定報名參加，成為醃脆梅DIY活動的達人。

陶博館館長游冉琪表示，陶甕具有保存醃漬食物的特性，這次除了醃脆梅 DIY活動所使用的陶甕外，今年陶博館特別利用鶯歌傳統的四角窯，以柴燒方式燒製限量梅甕，每一個都是手工拉坯，經過三天二夜的燒製，具有獨一無二的樸拙美感與特色，讓民眾在體驗醃脆梅活動之餘，還可以增加實用及收藏的價值。

陶博館表示，「春漾醃梅趣」活動截至目前為止，報名人數已超過三千五百人，許多場次皆已額滿，為提供更多民眾能親身體驗醃脆梅的樂趣，館方決定將活動期間延長至四月二十三日，歡迎民眾把握今年的機會，踴躍報名參加。