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美食佳餚

【貝葉蓮心】–素食(12)黑椒菇排

材料:

鮑魚菇。

調味:

黑胡椒醬材料:

奶油1塊約50g、素蠔油1大匙、黑胡椒1小匙、植物性奶油1大匙、麵粉1匙、水200cc)。

作法:

1、將鮑魚菇燙熟,淋上黑胡椒醬即可。

2、黑胡椒醬作法:

先將奶油入鍋小火炒香麵粉及黑胡椒,將1杯水徐徐加入,再加上素蠔油及先奶油即可。

貝葉蓮心:

1、黑胡椒醬可做些存放冷凍,加上洋菇片及義大利麵及成萬人迷的義大利磨菇麵。

2、淋上煎得焦黃的豆腐上,不輸給菲力牛排,在浪漫的午後想像一下吧!@

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