【大紀元3月28日報導】（中央社記者陳朝福高雄二十八日電）採梅季來臨，高雄寒軒國際大飯店與產地台南縣楠西鄉果樹產銷班今天推出多道梅子餐料理，也提供親子自製梅子教學活動，讓消費者吃得更健康。

高雄寒軒國際大飯店表示，與台南縣楠西鄉果樹產銷班合作促銷梅子，並由主廚以梅子入菜，共研發出三十多道的梅子相關料理，從蒸、煮、炒、炸到涼拌樣樣有，千變萬化，也包含中餐、西餐和日式料理等，顯現甘、香、微酸的特有本土「梅」味盡在不言中。

為推廣消費者食用梅子，台南縣楠西鄉果樹產銷班也安排「自討梅趣～親子製梅教學活動」，可由家長帶領小朋友體驗傳統製梅方法，享受自製梅子的樂趣。

業者說，梅子風味清香、糖分少，且富含大量有機酸及礦物質，可平衡酸鹼值，更能幫助消化、增進食慾，好處非常多。

梅子入菜甘香爽口，開發出的料理包括有碳烤軟絲佐梅露、起酥梅子蝦派、梅子醃燻肋排、和酥炸鮭魚捲佐梅露、香梅燒肋排和菊花梅子魚等，將具中華風味的梅子融入西餐中，風味和口感特殊。