【大紀元3月27日報導】（中央社巴黎26日法新電）美國研究人員今天說，他們已經培育出一種富含omega3不飽和脂肪酸的複製小豬。omega3是一種對心臟有益的多元不飽和脂肪酸。

Omega3最常在魚類體內發現，但過度捕魚讓這種多元不飽和脂肪酸的供應量受到威脅；擔心水銀污染物積累在魚類肺部，更讓人對其提供的Omega3產生疑慮。

美國匹茲堡醫學院的研究團隊，將豬隻胚胎細胞轉為Fat1基因，接著研究人員再採用「桃莉羊」的複製技術，把豬隻的卵細胞核移出，以Fat1細胞核取代。

Fat1是在「秀麗隱杆線蟲」（Caenorhabditis elegans）體內發現的基因，會將含量較多但較不好的Omega6不飽和脂肪酸轉成Omega3。

研究團隊在26日發行的最新一期「自然生物技術」（Nature Biotechnology）期刊刊登報告指出，由於豬隻與人類的心臟相當類似，此研究的主要目的，是要對心臟功能有更深入的了解。

研究報告的共同作者、密蘇里大學的普拉瑟教授說：「我們會以這些動物為模型，觀察若增加體內的Omega3含量，會對心血管功能有何幫助。」

由於這種omega3小豬是供實驗之用，沒有人知道其口感如何、食用是否安全無虞，到成豬階段是否仍含有大量的Omega3也是問題，更別說其造價昂貴了。

但普拉瑟說，若這種基因轉殖豬最終真的進入市場，可能會有雙重益處，「第一，牠們的心血管功能可能更好，因而較為長命，養豬戶可減少損失；第二，這對人類來說，也是較健康的食物」。

為了培育出世界第一頭omega3小豬，科學家製造了1,633個複製胚胎，將這些胚胎植入14頭母豬體內；其中只有12頭母豬懷孕，5頭保住胎兒，最後只產下10頭小豬，2頭小豬死產。

10頭存活的小豬中，只有6頭帶有Fat1基因，還有3頭（其中兩頭帶有fat1基因）因為心臟缺陷，必須在三週大時宰殺。

由於Omega3被認為對心血管疾病、類風濕性關節炎與糖尿病患者有益，近年來市場需求量大增﹔但「英國醫學雜誌」25日刊登的評論，卻對Omega3的好處提出質疑。

這份評論的作者在研究89份有關Omega3的研究後指出，心絞痛患者補充這種不飽和脂肪酸，致命心臟病發的風險可能反而提高。