大頭與我

糖糖是我們的女兒，今年１７歲，是個非常善解人意、思想單純的女孩，我們家的孩子假日都要負責一些家事，糖糖是洗碗，今天她手受傷了還強忍著要去洗碗，我跟她說：「當你碰到問題時可以為你分憂解勞的，就是家人，你知道嘛？這也是很深的緣分！你的手受傷了可以和弟弟換工作，我相信弟弟很願意幫你洗碗，那你就做不用碰水的倒垃圾工作吧！」其實在孩子的成長過程中，溝通是一門很重要的課題！

本週新鮮料理：果香蝦球

果香蝦球

材料:
大　蝦 　１斤
　　奇異果　　３顆
　　草　莓　　適量
　　　糖　　　１匙　
　　牛　奶　　２５０公克
　　美乃滋　　適量
　　檸　檬　　適量
　　麵　粉　　酌量
　　卡士達粉　２匙
　　什錦水果罐頭　適量

做法一：大蝦去頭去殼，清理沙腸，洗淨備用。

做法二：將卡士達粉調入糖、牛奶，適黏稠度適量放入麵粉。

做法三：將沙拉油加熱至油炸溫度，油量以蓋過蝦仁為準，將做法一放入做法二
調和，放入鍋內用中火炸至金黃即可。

做法四：將美乃滋加檸檬調和以至不會太甜。

做法五：奇異果切長薄片，草莓對切，置於盤周圍，將蝦球放置盤中央，視個人
喜好加上什錦水果，再加上做法四即可。

後記：這道菜非常的爽口，建議用叉子將蝦球、草莓、奇異果，一起食用，更增添奇妙的味覺，不妨可以試試看喔！
文／若芸
圖／明仁
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