【大紀元3月14日報導】(中央社記者黃貞貞倫敦十四日專電)想減肥嗎？那就少吃點肉。根據英國科學家公布的最新研究報告，「肉食主義」者的體重普遍比吃魚或吃素的人重，研究同時發現，一旦減少肉類的攝取，體重也會隨著下降，奉勸想減肥的民眾，少吃肉多運動。

牛津大學教授紀伊 (Tim Key)率領研究團隊，對兩萬兩千名肉食、魚食及素食的民眾，進行長達五年的研究，記錄他們每天攝取的食物及生活型態，發現受訪者平均增加兩公斤，但肉類攝取較少的民眾體重則僅增加零點五公斤。

紀伊指出，長久以來大家都知道素食者比肉食者苗條，但是一直沒有長期追蹤的研究為佐證，研究結果發現，大量攝取碳水化合物及減少蛋白質攝取量的人，體重增加最少，這和時下流行的觀念完全相反。

這位醫學專家說，肥胖是導致罹患癌症的主因，預防肥胖最佳的途徑就是攝取健康的食品，同時配合運動。肉吃太多加上不運動，肥肉鐵定爬上身。

英國肥胖協會論壇主席韋恩 (Dr. Colin Waine)說，不管你吃什麼，如果你攝取的卡路里高於你的消耗量，一定會增胖，道理再簡單不過。