提起澳洲的食品，很多人第一時間會想起那裡的奶製品和海鮮。其實澳洲的食品和飲料的加工出口也很有名。澳洲擁有充足的自然資源和宜人的氣候，這些自然條件十分有利於農產品的生長，培育出來的農產品品質絕佳。澳洲的食品安全保障體繫在國際上也是比較先進的，加工出來的食品以安全、健康、環保為特點。日前，恰逢益華百貨舉辦澳洲食品節，筆者決定前往親身體驗一番澳洲原裝進口食品。

甜蜜蜜之澳洲扭結糖

　　 澳洲這個騎在羊背上的國家，畜牧業十分發達，有適宜的氣候和乾淨的空氣，草場給牛羊提供了良好的生長環境。有了良好的原料，乳製品質量也非常好，不僅不受污染，而且味道濃香、營養豐富。

　　 澳洲的扭結糖，主要用料是黑白巧克力。這些扭結糖，大的有半斤重，小的只有10克左右，做法十分傳統，看起來好像都只是在白色或者黑色巧克力中摻入果仁、葡萄乾、爆米花等，但巧克力的軟硬不同、韌性不同、加入的配料不同也形成了好多種口味。

扭結糖主要用料是黑白巧克力

　　 這次展出的原裝進口扭結糖，據說是低糖低脂的健康食品。最大的要數「聖誕節蛋糕」，整塊看起來形狀十分自然隨意，就像一座在瞬間被凝固的縮小版火山，有黑巧克力、白巧克力兩種味道。這種紐結糖的用料十分豐富，有椰子、牛奶固體、小麥粉、玉米粉、膠質等，另外還加入了葡萄乾和爆米花。

　　 因為是傳統的聖誕蛋糕，是供給一家人享用的，吃的時候講究切開分享，所以份量特別足。切一小塊「白色聖誕蛋」放到嘴裡，立刻可以感受到那種純粹的奶香，使人想到澳洲那種藍天綠地。夾雜在其中的膠質和爆米花則豐富了口感，增加了扭結糖的香味。

　　 另外一種是餅狀扭結糖，也是十分傳統的做法，有原味、卡布基諾、薄荷三種味道，也是入口即化，有很濃的奶香味道。

　　 還有一種是獨立包裝的「牛軋糖」，味道和扭結糖差不多，但要韌一些。用料也要純粹一些，只在其中加入了杏仁等，有巧克力杏仁、牛奶咖啡、耐嚼咖啡杏仁等多種口味。

扭結糖「白色聖誕蛋」

甜蜜蜜之巧克力賀卡

鑲嵌巧克力的賀卡

　　 最別緻的莫過於這裡的巧克力賀卡。卡片連36開大小都不到，十分精緻小巧。每個卡片上根據問候不同鑲嵌上不同形狀的巧克力，讓人愛不釋手。紅色的情人卡上鑲嵌著非常性感的嘴唇形狀巧克力，賀卡上用英語寫著「獻給你最最香甜的吻」。白色的問候卡上，一隻憨態可掬的小熊挺著肚子抱著一顆紅心，賀卡上用英語寫著：「擁抱你」。還有飄著雪花的紫色的聖誕卡、金星四射的金色祝賀卡、藍色的父親卡、紅色的感謝卡，小兔子抱金蛋的復活節卡，每個卡片上都有一顆包裝精美的巧克力，如果收到這樣甜蜜的卡片，內心一定會感到十分溫馨、快樂。

甜蜜蜜之纖體果汁

果汁

　　 澳洲的果汁很受歡迎，很多人試飲之後都會購買回家。這些100％的鮮搾果汁，原料選自澳洲鄉間果園，富含維生素、纖維，低糖，十分健康，肥胖的人也可以飲用。更重要的是這些果汁口感非常醇滑，甜味適中，喝完之後感到口齒生津，不像一般的復原果汁，因添加劑太多，飲用後嘴裡會留下一股酸味。

　　 這些果汁有的是早餐果汁，由多種蔬果汁合成，為早餐提供充足的維生素喝纖維，也有香橙、鳳梨、蘋果等多種單純口味的果汁。

甜蜜蜜之澳洲威化

澳洲威化

　　 澳洲威化和蛋卷形狀一樣，只是中間多了一條巧克力、咖啡或者香草軟夾心，不僅有「脆弱」的外表，還有「溫柔」的心，吃起來外脆內香，十分可口，是下午茶的絕配。

(稿源：中山網 星辰美食網)