美火雞牛肉打擂台 科州監獄改菜單踢鐵板

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【大紀元2月7日報導】(中央社記者紀錦玲華盛頓六日專電)美國牛肉不但大力促銷亞洲市場,在美國國內也與火雞業者展開一場市場爭奪戰。科羅拉多州監獄計劃研擬修改伙食供應,想由較貴的牛肉,改為較便宜的火雞肉,不料觸犯「聖牛」──牛肉業者大反彈。

美國科羅拉多州是全國牛肉業者協會所在,也是牧場業者的大本營。科州監獄想變更菜單,計畫草案還在研擬階段,已經被牛肉業者「叮滿頭包」,一狀告到州政府與州議員那兒。

美國今日新聞與華盛頓郵報最近相繼報導這則趣聞,儘管所佔版面不大,卻顯示美國牛肉業者十足「具有影響力」。

科州監獄的說法是,根據飲食專家意見,白肉(火雞)比紅肉(牛)健康。而且改了菜單,可以為州監獄每年省下二十八萬美元,約新台幣九百多萬到一千萬元。

牛肉業者眼看市場江山可能少掉一塊,向州議員陳情抗議。科州議員凱斯特(Ken Kester)在回答媒體詢問時,很技巧地說,監獄的伙食預算是這麼低廉,他看不出火雞肉與牛肉的價格會差到那裡去。

美國團體「大鍋菜」,最常見的牛肉醬配義大利麵。如果改成「火雞肉醬」,那是什麼風味?據報導,去年曾經發生:在連續提供了五頓的火雞大餐後,獄中掀起「罷吃」抗議行動。

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