【大紀元2月28日報導】（中央社記者趙宏進台中縣二十八日電）新社鄉香菇產量全國第一，休閒產業更蓬勃發展，以在地產業結合景觀休閒菇蕈美食的菇神觀景餐廳，今天開幕，烹調美味菇蕈大餐「免費」招待民眾品嘗，並發動愛心樂捐，經費全數捐給當地弱勢團體。

新社已成菇蕈新故鄉，鄉內的香菇產量全國居冠且品質優良，近年區內菇農發展多元化的菇蕈種植，其中杏鮑菇表現傑出。

菇神景觀餐廳結合菇蕈美食與特殊的觀景條件，希望結合夕照、觀星等條件，全力推廣新社的菇蕈美食，提供消費者全新的用餐空間。

買賣香菇，曾經投入香菇種植，菇神觀景餐廳負責人林明順指出，他接觸香菇已長達廿年歷史，挑選香菇自然挑剔，他說香菇的品質與產地天候條件有絕對的關係。

新社鄉日夜溫差大、水質超優，菇農於二、三月間採收了第一批香菇，此時香菇碩大、香氣足，是品嘗香菇最佳季節。

該餐廳以在地的香菇燉煮成風味一級棒的「香菇雞」、「麻油雞」等美饌，同時推出菇神的招牌料理，取香菇、杏鮑菇、洋菇等不同種類菇蕈開發成滋味絕佳的「百菇香腸」，希望更多民眾解新社菇蕈品質超優、滋味絕美。

今天除美食免費品嘗外，菇神大打樂捐活動，將率先捐款，所得全數捐給新社當地弱勢、社福團體。