【大紀元2月21日報導】（中央社記者張榮祥台南市二十一日電）報載國內生魚片遭不肖業者添加一氧化碳「增色」，行政院衛生署說要罰，但地方政府衛生單位沒有檢測設備，不容易取締，連送檢體都要大費周章，不知道要送那裡檢驗。

台南市政府衛生局正為生魚片取締檢測忙得不可開交，食品衛生課表示，檢測生魚片的設備，不只縣市衛生局欠缺，連衛生署藥物食品檢驗局也沒有，只能送經濟部。

食品衛生課說，送到經濟部檢測，必須是真空冷凍包裝，如此一來，衛生單位一定要找到出貨源頭，一般的日本料理店等生魚片餐廳的檢體，根本沒用。

目前最大的問題是，生魚片出貨源頭在那裡，地方衛生單位也不知道。食品衛生課表示，現在只能一面向中央查詢，一面自己動手調查。