大頭與我

逛傳統市場是大頭假日最佳休閒活動，他喜歡在其中感受人生百態，眼前有一位阿婆，推著小車叫賣著：「10元！10元！～一堆薑全部10元！」我走上前，向阿婆買了薑，一旁的婦人對我說：「這些薑好可愛，可以給我一些嘛？」我不假思索的說：「好吧，你就拿去吧！」在回家的路上，似乎掩不住內心的得意，好像自己蠻大方也做了好事。大頭對我說：「你知道嗎？因為你的大方讓年邁的阿婆延遲了回家的時間。」是啊！那位婦人應該自己去跟阿婆買，有時候，我們認為的好事，在另外一個角度看，也不竟然是好事。

花團錦簇

材料：馬鈴薯　２顆

　　　　蛋　　３顆

　　　花椰菜　適量

　　　草　莓　適量

　　　地　瓜　１顆

　　　龍蝦片　１０片

　　　黑胡椒粒　適量

　　　美乃滋　１條

　　　黑　糖　適量

　　　焦　糖　適量

　　　太白粉　１匙

　　　沙拉油　２匙

　　　　

做法一：鍋內放水蓋過蛋及馬鈴薯，用大火煮沸後轉小火約１５分鐘，放涼後，

將馬鈴薯皮及蛋殼去掉，放入塑膠袋，一起搗碎至完全融合，加入美乃

滋、黑胡椒粒，攪拌後，放入圓盤型中央。

做法二：地瓜削皮，切圓形片，鍋內加入沙拉油，油熱後，加入地瓜片炸至酥黃，

起鍋備用。

做法三：一杯水煮滾後加入黑糖，攪拌後，加入焦糖，約３分鐘，太白粉加水倒入，輕輕攪拌。

做法四：將做法二放入做法三，在取出放入盤周圍[如圖]。

做法五：將花椰菜燙熟切小花，鋪在完成後的做法一上，草莓洗淨對半切，與花椰菜間隔，放在做法一上。

做法五：盤子周圍，一片龍蝦片，一片地瓜，鋪滿周圍，依照個人喜好，地瓜可選擇原味，或者加上黑糖。＠＊

作者：文／若芸

圖／明仁(//www.dajiyuan.com)