【大紀元2月15日訊】〔自由時報記者胡清暉、王昶閔、王孟倫／台北報導〕日本厚生勞動省提出警告，日商麒麟集團（KIRIN )所生產的健康食品WELL – FOODS巴西蘑菇產品，可能會致癌。衛生署昨天下午查證後指出，台灣並未進口這項產品，由於蘑菇來源是中國，部分專家提醒，中國產的巴西蘑菇可能含致癌重金屬，長期服用有害健康。

巴西蘑菇，日本人稱為「姬松茸」，色白、菇傘呈現短筒狀，被宣稱為具有抗癌效果，有人入菜做湯，也被拿來製成保健食品。

衛生署食品衛生處代處長蕭東銘表示，巴西蘑菇目前是各國普遍認定可供食用的蕈類、保健食品，光從媒體報導，無法判斷究竟是產品成分出問題、製程遭到污染，還是巴西蘑菇本身有致癌風險，暫時不會查驗國內其他的巴西蘑菇產品。

台灣麒麟啤酒公司則表示，並未進口該項產品，台灣麒麟在國內銷售的保健系列商品，包括啤酒酵母、深海膠原蛋白、乳酸菌等，都通過國內衛生署嚴格的檢驗過程。不過，購物網站上仍有標榜原裝進口的麒麟巴西蘑菇產品販售，蕭東銘呼籲，民眾若手邊有該項產品，應該暫時停止食用。

中興大學食科系教授毛正倫表示，中國進口的巴西蘑菇一直有重金屬過高的疑慮。據了解，過去業者送交農委會檢測的中國產巴西蘑菇中，檢出重金屬鉛、鎘、汞、砷，在衛生署將實施的「食用菇蕈類重金屬限量標準」中，鉛必須在3ppm以下、鎘是2ppm以下，砷更是完全禁止檢出。

林口長庚毒物科主任林杰樑指出，鎘與砷都是確定人類致癌物，鎘會增加攝護腺癌、肺癌的風險，砷則可能導致皮膚癌、膀胱癌、肝癌、肺癌等多種癌症。

台灣生產 品質有保障

〔記者陳信仁、佟振國、王昶閔、馮亦寧／綜合報導〕南投縣草屯、埔里等鄉鎮為巴西蘑菇主要種植區域，埔里鎮種植面積約五公頃，經乾燥加工後，年產量約十噸；英橋生技去年起也接受農委會輔導，積極在屏東生物科學園區大量種植巴西蘑菇，菇農們表示，台灣種植的巴西蘑菇品質良好，不致有重金屬污染情形。

草屯鎮巴西蘑菇種植均採太空包栽植，生鮮巴西蘑菇年產量最多可達十萬公斤，但今年產量銳減僅有兩萬公斤，經檢驗合格者，國際報價飆升到每公斤八千到一萬元；生鮮巴西蘑菇主要銷售至餐廳、一般賣場，部分則是與生化公司合作。

巴西蘑菇是許多養生餐廳的食材，以菇類鍋品聞名的佰菇園經理鄭錦鄉表示，在台灣相關衛生單位沒有提出相關數據或正式說法前，佰菇園不會改換菜單，仍將繼續提供巴西蘑菇料理。

〔記者林國賢／古坑報導〕雲林縣古坑鄉「上古華山香菇場」獨創香菇雙層有機栽培，兩年前完成生產履歷認證及國際條碼，以「台灣香菇」品牌行銷，開拓美國、香港市場，為台灣香菇的外銷開創亮麗的天空。

上古華山香菇場負責人王順來指出，前幾年國內香菇市場受到中國低價香菇衝擊，還好台灣香菇研究發展協會推動有機認證與生產履歷，並推動台灣香菇認證標章，有效區隔中國香菇與台灣香菇，讓國內香菇市場回穩。

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