【大紀元2月10日訊】〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕美國牛肉恢復開放後，首批冷藏牛肉預計今天下午四點半空運抵台，重量約七公噸至八公噸，估計經三至五天檢疫時間，確認安全無虞後，才會在量販店上架。

美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，首批登台的冷藏牛肉包括去骨牛小排、沙朗、板腱、肋條、紐約克和梅花牛肉，預估未來一週將會是美國冷藏牛肉進口的高峰期。

反式脂肪標示 一年內訂定標準

〔記者胡清暉／台北報導〕衛生署食品衛生處代處長蕭東銘說，反式脂肪是心血管疾病、動脈硬化的危險因子，將在一年內訂定標準，要求業者在包裝食品或菜單標示反式脂肪含量。

反式脂肪是液態植物油經過氫化處理，轉變為T態油脂的過程中，形成的一種脂肪。醫師表示，包括燒餅、鳳梨酥、奶酥麵包等油炸品中的反式脂肪，也可能提高心血管疾病威脅。

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