【大紀元12月7日訊】〔自由時報記者田瑞華、胡清暉／台北報導〕美國紐約市決定從明年7月起，逐步宣導禁止餐廳使用反式脂肪氫化植物油，2008年7月起，更將全面禁用。反式脂肪會使人體內的壞膽固醇增加、提高罹患心血管疾病或中風風險，但我國衛生署表示，禁用影響產業甚鉅，短期內不打算跟進，也暫不考慮訂標示規範。

消基會痛批，衛生署以業者考量為優先，「到底是全民的衛生署、還是業者的衛生署」？

衛生署食品衛生處處長陳樹功昨天表示，禁用反式脂肪會衝擊油脂、餐飲、糕點業者，即使在美國，也只有單一城市的餐飲業者禁用，而非全美或全州的全面實施，因此，台灣只會採取漸進式要求廠商配合。

含量標示也暫不考慮

消基會董事長程仁宏建議衛署至少應先規範業者將反式脂肪及含量清楚標示出來，陳樹功說，曾和加工業者協調標示反式脂肪含量一事，但後來評估，限制含量的多寡必須綜合原料、產品品管等因素，不是多印一行字這麼簡單，而且食品品項繁複，即使標示也必須依食品流通大小逐步推動，所以暫不考慮。

陳樹功指出，禁用反式脂肪是全世界趨勢，衛生署不斷向業者宣導「愈早改善，就愈有競爭力」的觀念，因此，在國內氫化油工廠的原料油部分，近年來已有降低的現象，根據藥物食品檢驗局的檢測結果，九十二年國內原料油的反式脂肪含量平均為九點七％，到了今年是七％。

此外，陳樹功強調，衛生署也一再要求食品加工業者要購買符合反式脂肪含量的油品，多數業者也能認同國際趨勢。

消基會批賠上全民健康

程仁宏不以為然地表示，衛署要推動全面禁用，可先採取試辦、全面實施等不同階段逐步進行，並觀察國際發展趨勢訂出推動時程。政府不訂出推動時程，業者便沒有配合政策轉型的依據，無法及時做好準備和投資評估，可能因此尾大不掉，等於無助於產業發展和提升，最重要的是，還賠上全民健康。

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