【大紀元12月31日報導】(中央社記者盧太城台東縣三十一日電)豬年到，喜氣洋洋，穿了數世紀「黑色裝」的蘭嶼豬，在農政單位的研發培育下，不僅換了「迷彩裝」，今年更是多了一套「雪白裝」，活潑中帶有些貴氣，迎接豬年到來！

原生種的蘭嶼豬毛色黑，體型小，二年前農委會台東種畜繁殖場，利用選育和隔離方式，成功培育出兩種新的蘭嶼豬品種「迷彩」與「花斑」，提供醫學和生物工程研究之用，同時也提供休閒農場飼養，增添農場觀光資源。

「迷彩」與「花斑」的誕生，剛開始是一種意外，台東種畜繁殖場於一九七九年自蘭嶼引入豬種進行小族群繁衍，以保住種原延續與遺傳資源。結果蘭嶼豬意外出現白色斑後代，當時以為是近親繁殖因素，於是隔離繁衍，後來研究人員發現，白色斑表型是一隱性遺傳，不過繁殖與生長性能均似原族群，且未發現有致死遺傳現象，於是進行育種，歷經多代近親繁殖與選拔，成了「花斑豬」新品種。

後來研究人員，又將蘭嶼豬與杜洛克豬雜交後進行近親繁殖與毛色選拔，也成功的選育出兼具休閒觀賞與實驗用途之「迷彩豬」，不過因一半具有杜洛克大型豬的血統，因此體型略大於蘭嶼豬，外觀特徵為耳小豎立，頭部呈棕色與替側具棕白相間條紋。

花斑豬與迷彩豬分別經過八代以上與四代以上之半同胞或全同胞近親選育繁殖的新品種，遺傳組成已趨穩定，可說是新誕生的兩種豬隻品種。「花斑」與「迷彩」除可提供生物醫學研究外，也可提供休閒農場業者飼養，吸引國人體驗田園生活，接觸可愛的農村動物，舒緩身心並增進親子感情。

迎接豬年到來，台東種畜繁殖場最近又培育出「白色的蘭嶼豬」；過去的迷彩豬主要是往寵物豬方面發展，白色蘭嶼豬則以「食用」為主。

「白色蘭嶼豬」主要在於「食用」價值，和之前的彩色迷你寵豬不一樣。「白色蘭嶼豬」經過中興大學食品試驗所檢測，粗蛋白較一般豬肉多，脂肪量適中，也有豐富的不飽和脂肪酸，以及其他豬種沒有的化合物質；肉質香甜，有彈性嚼勁夠，肉汁多。

五十五年前，美國第七艦隊協防台灣，經過蘭嶼發現蘭嶼豬和其他豬種不一樣，消息傳回美國，有畜產專家認為適合當作實驗動物。一九七０年，台東種畜繁殖場為了保留蘭嶼豬基因，從蘭嶼帶回四隻公豬，十六隻母豬的純種蘭嶼豬，目前已有二、三百隻純種的蘭嶼豬在種畜繁殖場，蘭嶼豬也由黑色裝，增添了「花斑」、「迷彩」、「雪白」三套裝。