這個魚很好吃！就是稍有些費事~~對於喜歡吃愛吃的人來說，是不會覺得麻煩的啊！又是辣的過癮的一道菜，魚經過醃製， 蒸很入味，而且很下飯。

原料：草魚肉一段、豆豉 20克、紅辣椒 20克、干辣椒碎 5克。

調味料：鹽、料酒、生抽。

做法：魚段用刀劃幾下加鹽料酒生抽醃30分種，下入油鍋炸熟，撈出控油放盤中。

加豆豉干椒末切碎的紅辣椒，放蒸鍋中蒸10分鐘，炒鍋加少許油燒熱後澆在魚上。

（來源: POCO美食網）