打破高山茶進口茶迷思 老茶農一舉拿下6大獎
【大紀元12月25日報導】(中央社記者盧太城台東縣二十五日電)不鳴則已、一鳴驚人。老茶農劉榮亮卯足勁參加花東冬茶比賽,和大哥劉榮輝總共抱回了一個特等獎和五個頭等獎,成為最大贏家。劉榮亮說,這次他相當認真投入比賽,為了就是打破大家對高山茶和進口茶的迷思,證明低海拔的「福鹿茶」絕對是好茶。
「老」茶農實際年紀僅有四十六歲,但是已有三十幾年的製茶經驗。三十五年前,劉家舉家搬到台東鹿野福鹿茶區,劉榮亮十幾歲就開始和「茶」混在一起,因此在經驗上算是「老」字輩的茶農。
三天前舉辦的花東地區冬茶比賽,太麻里、福鹿、舞鶴三茶區八百多個點數參賽,劉榮亮勇奪烏龍茶特等獎;此外,他和大哥劉榮輝合計還拿下了五個頭等獎,賀客盈門,連比賽剩下的茶梗也被搶光光。
劉榮輝算是「功勳彪炳」,拿過多次茶葉比賽冠軍;去年第一屆的全國茶葉比賽,他還獲得第三名,這次得獎算是錦上添花,反觀劉榮亮這次是生平的第一次冠軍 (特等獎)。劉榮亮過去並非技不如人,而是「找不到拿冠軍的動機」,這次則是「很認真的比賽」。
劉榮亮說,參加比賽普遍動機有二,第一是拿下冠軍,打響知名度,賣個好價錢;第二是拿下冠軍證明自己是技術最好的。但他已經是「老」字輩的茶農,就算閉著眼睛做茶,品質都在水準之上,況且自己的茶葉也有一定的口碑,賣得不錯,不需要「冠軍」的加持。因此,過去都是抱著平常心參賽。
「但是,這次是認真的」,劉榮亮說,最近幾年進口茶相當多,尤其是從越南進口茶特別多。這些進口茶夾著低成本優勢,只要比賽得獎,就可獲暴利,對「本土」茶農打擊很大;因此他比賽,就是為了要鼓勵本土茶葉,建立茶農信心,讓進口茶知難而退。
其次,劉榮亮參賽是為了打破高山茶的迷思。他說,站在永續經營和水土保持觀點,高山茶是不值得鼓勵,高山茶廢耕將會是一種趨勢,消費者應該鼓勵低海拔的茶葉。劉榮亮說,去年第二屆全國茶葉比賽,低海拔的福鹿茶區陳錫卿拿下冠軍,這次換他代表福鹿茶區參賽,他也有信心打敗高山茶。
劉榮亮說,為了這次比賽,他一個月前就停止施肥、灑農藥,讓茶葉保持最佳品質;採茶也特別講究,要求工人不要快,慢慢來,一定要確保「二葉一心」,最後的烘培則由他親自上陣。他說:「這泡冠軍茶,幾乎是零缺點,有信心在全國比賽時,打敗高山茶」。