主料：新鮮牛肉約2000克

配料：鹽，孜然粉，味精，雞精，花椒粉，洋芋粉，胡椒粉，砂糖，芝麻，辣椒面，鮮薑末，少許醬油，少許牛奶，少許白酒，清油500克左右

主配料配置要求：

1.喜歡可以準備多一些牛肉主料

2.所有配料的多少根據自己的口味決定

製作過程：

1.將牛肉切片備好放入大盆內

2.牛肉內放入鹽，孜然粉，味精，雞精，花椒粉，胡椒粉，砂糖，辣椒面，鮮薑末，醬油，白酒，牛奶，用手充分攪拌直至味道充分透入沒片牛肉內

3.攪拌好的牛肉醃製半小時左右

4.醃製好的牛肉內放入洋芋粉再用手攪拌均勻

5.清油燒熟後，一次放入少量牛肉油炸，牛肉內的水分基本炸干後盛出

6.盛出的牛肉乾立刻撒上芝麻

備註：

1.切記不可將牛肉炸糊啦！

2.用手醃製的所有食物，味道最均勻鮮美！因為食物感到了你的溫暖！呵呵！

效果：

1.炸好的麻辣牛肉乾，絕對意想不到的味道，口感好

2.味道好過零食，食用放心

3.讓孩子吃的開心，家人放心

4.看電視，上網，過夜工作人群的最佳食品

（來源: 新華網）